“Es una gran noticia para la industria, pues nos facilita la sustentabilidad en la extracción de este importante recurso pesquero y proyecta el desarrollo de nuevos productos y mercados. Con el sello de pesca sostenible de captura, según las recomendaciones de la FAO, y con la proyección de generar valor agregado, el pescado del tipo azul como el jurel, que es muy poco conocido aún, nos demuestra que hay una oportunidad, un mercado expectante por adquirir una proteína tan rica y nutritiva.

La pesquería del jurel chileno, principal recurso pesquero de la flota industrial de la Región del Biobío, es sustentable debido, por una parte, al buen trabajo hecho por el Comité Científico Internacional de la ORP, responsable de la fijación de las cuotas anuales de pesca, lo que ha permitido una clara recuperación de la pesquería. Por otra parte, al compromiso de la industria, que ha trabajado en la incorporación de buenas prácticas en su captura. Esto nos permite, aparte de pensar en un futuro con mayores cuotas de captura, aspirar a promover nuestros productos en mercados más exigentes en cuanto al manejo sustentable de los recursos pesqueros”.

“Que seis empresas chilenas hayan logrado el certificado MSC Marine, la más exigente certificación de las pesquerías en el mundo, refleja que los actores que operan en ella tienen un comportamiento sustentable no sólo en la captura, sino en todo el proceso de elaboración de productos para consumo humano.

La certificación MSC demuestra que la pesquería más importante de Chile y la segunda en importancia en el Pacífico Sudamericano, está sana y bien administrada, que ha sido cuidada hasta su recuperación y que su manejo permite que este recurso esté disponible para futuras generaciones. Esto demuestra también que, tanto la actual Ley de Pesca, como el trabajo de los actores pesqueros chilenos, como los organismos internacionales -como la ORP- que regulan esta biomasa, van por el camino correcto”.

“Es una certificación muy valiosa para la industria y en particular para la Región del Biobío. Recordemos que el 80% de la captura y el 90% de las conservas de jurel son realizadas por empresas de nuestra zona, con productos de alto valor que son destinados a consumo humano directo.

El jurel es un superalimento que, gracias al manejo científico-técnico de la ORP, presenta buenas condiciones de conservación y recuperación, y eso permite un manejo sustentable en su captura y proceso. Alinearnos en torno al manejo responsable de esta especie es fundamental para la sustentabilidad de nuestra industria, y esta certificación nos compromete a trabajar en torno a un estándar internacional que, de paso, implica un beneficio para la competitividad del país”.

“Estamos orgullosos, ya que la certificación MSC es del más riguroso estándar y garantiza que una pesquería se realiza sobre la base de las mejores prácticas mundiales. Así lo reconocen todos los grandes retailers a nivel global y su obtención no es otra cosa que la manifestación de que una norma creada en base a criterios científicos claros, bien aplicada y que, por tanto, es respetada por todos los participantes de una pesquería, lo único que garantiza es su futuro.

En Landes creemos que manejos como la pesquería del jurel, que ha logrado esta tan exigente certificación, se ponen en riesgo con proyectos como el de Ley Corta, que pretende licitar el 100% de los recursos, desincentivando la inversión, investigación y, por ende, la sustentabilidad”.

“El proceso de certificación se ha transformado en una oportunidad para Orizon, porque da cuenta del compromiso que la empresa tiene con la sustentabilidad y las buenas prácticas pesqueras. Los estándares que propone MSC hacen que nuestra cadena productiva, desde que obtenemos la materia prima hasta que el consumidor se alimenta, sea segura y garantice capturas responsables, protección del recurso marino y del ecosistema en general.

En Orizon, además, asumimos este esfuerzo como un desafío que nos impulsa para avanzar aún más, dar un paso más allá y una mejora continua de mayor exigencia… Certificarnos es un orgullo, pero también un compromiso”.