Para la masa
3 y 1/2 tazas harina sin polvo
3 cucharadas manteca
1/2 cucharadita sal
2 cucharaditas polvo hornear
leche o agua caliente
Para el relleno
Salsa Bechamel:
1/2 Litro de leche
60 gr de harina
3 cucharadas de mantequilla
1/4 de cucharadita de nuez moscada
una pizca de pimienta
200 gr queso mozzarella
300 gr jibia
Aceite para freír
Relleno
Masa